{"id":8754,"date":"2021-07-16T14:31:58","date_gmt":"2021-07-16T12:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maison1934.com\/savor\/traditional-recipes\/"},"modified":"2025-03-16T02:07:20","modified_gmt":"2025-03-16T01:07:20","slug":"traditional-recipes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maison1934.com\/en\/savor\/traditional-recipes\/","title":{"rendered":"Traditional recipes"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n Traditional recipes <\/h1>\n

Find yourself in the farandole of exotic names<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n Diese unaussprechliche els\u00e4ssische Gastronomie <\/h3>\n

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Besuchen Sie uns und m\u00f6chten Sie die els\u00e4ssische K\u00fcche<\/strong> entdecken? Sie ist auf jeden Fall einen Versuch wert! Sie kennen wahrscheinlich schon das ber\u00fchmte Sauerkraut<\/strong>, das oft als zu reichhaltig gilt, und den Flammkuchen<\/strong>, zwei der bekanntesten Gerichte der Region.<\/p>\n

Die els\u00e4ssische Herzlichkeit<\/strong> ist kein Mythos \u2013 sie zeigt sich in der geselligen Atmosph\u00e4re und den herzhaften Gerichten, die in den meisten Restaurants, die wir empfehlen<\/strong>, mit Freude serviert werden.<\/p>\n

Hier ist eine kleine Liste typischer Spezialit\u00e4ten \u2013 \u00fcben Sie schon mal die Aussprache!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDie Qual der Wahl\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tEs gibt keinen besseren Weg, eine kulinarische Reise in die Weinhauptstadt des Elsass zu beginnen, als die besten Adressen zu kennen \u2013 mit Sorgfalt f\u00fcr Sie getestet!\r\n\r\nDenken Sie daran, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren. Wir sind gerne f\u00fcr Sie da!\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n \t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehr \u00fcber die Restaurants erfahren\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n Els\u00e4ssische Nudeln: Die Sp\u00e4tzle <\/h2>\n

Denken Sie, dass gute Pasta nur aus Italien kommt? Das Elsass hat eine k\u00f6stliche Variante zu bieten!\r\n\r\nHier werden die Nudeln mit Eiern zubereitet und hei\u00dfen Sp\u00e4tzle \u2013 vom Wort \u201eSpatzen\u201c, was kleine V\u00f6gel bedeutet. Sie sind die perfekte Beilage zu unseren gro\u00dfz\u00fcgigen Fleischgerichten in Sauce.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Ein typischer Els\u00e4sser Eintopf: Der Baeckeoffe <\/h2>\n

Dieses traditionelle Gericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet:\r\n\r\n\u2705 Drei verschiedene Fleischsorten (Rind, Lamm, Schwein)\r\n\u2705 Verschiedenes Gem\u00fcse (Karotten, Kartoffeln, Kohl)\r\n\u2705 Aromatisiert mit Zwiebeln, Kr\u00e4utern und Els\u00e4sser Wei\u00dfwein\r\n\r\nAlles zusammen schmort einen ganzen Tag lang in einem Tontopf, um die Aromen perfekt zu entfalten.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Das ber\u00fchmte Els\u00e4sser Eisbein (Jambonneau) <\/h2>\n

Ein klassisches Gericht, das in verschiedenen Varianten serviert wird:\r\n\ud83d\udd25 Natur, mit Honig, Senf, Bier oder in M\u00fcnster-K\u00e4sesauce\r\n\ud83e\udd54 Serviert mit Kartoffeln und Salat \u2013 f\u00fcr eine leichte Note<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Fleischnacka \u2013 Die \u201eFleischschnecken\u201c <\/h2>\n

Ein Muss f\u00fcr jeden Feinschmecker!\r\n\r\nDiese Spezialit\u00e4t besteht aus gerolltem Nudelteig, gef\u00fcllt mit einer Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, Kr\u00e4utern oder Tomate \u2013 oft aus dem Pot-au-Feu vom Vortag.\r\n\r\n\ud83e\udd44 Angebraten in der Pfanne und dann in Br\u00fche gekocht \u2013 einfach k\u00f6stlich!<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Das bekannteste Gericht: Die Els\u00e4sser Choucroute Garnie <\/h2>\n

Obwohl es das bekannteste Gericht des Elsass ist, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen!\r\n\r\n\ud83e\udd6c Sauerkraut, Kartoffeln und verschiedene Schweinefleischst\u00fccke:\r\nLard, ger\u00e4ucherter Nacken, Schulterst\u00fcck, Knackw\u00fcrste, Montb\u00e9liard- oder Frankfurter W\u00fcrstchen.\r\n\r\n\ud83c\udf3f Serviert mit Meerrettich (der \u201eEls\u00e4sser Wasabi\u201c) oder Senf \u2013 einfach ein Klassiker!<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Mit den H\u00e4nden essen: Die Flammkueche (Tarte Flamb\u00e9e) <\/h2>\n

Diese els\u00e4ssische \u201ePizza\u201c besteht aus einem d\u00fcnnen Brotteig, der mit\r\n\r\n\u2705 Dicker Cr\u00e8me Fra\u00eeche\r\n\u2705 Speckw\u00fcrfeln\r\n\u2705 Rohe Zwiebelringe\r\nbelegt und im Holzofen knusprig gebacken wird.\r\nEs gibt viele Varianten mit K\u00e4se, Pilzen, M\u00fcnsterk\u00e4se\u2026 und sogar mit Sauerkraut!\r\nUnd f\u00fcr die Naschkatzen? Eine s\u00fc\u00dfe Version mit Apfel!<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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