{"id":8769,"date":"2021-07-16T14:31:58","date_gmt":"2021-07-16T12:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maison1934.com\/disfrute-de\/recetas-tradicionales\/"},"modified":"2025-03-16T02:15:17","modified_gmt":"2025-03-16T01:15:17","slug":"recetas-tradicionales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maison1934.com\/es\/disfrute-de\/recetas-tradicionales\/","title":{"rendered":"Recetas tradicionales"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n Recetas tradicionales <\/h1>\n

Encu\u00e9ntrate en la far\u00e1ndula de los nombres ex\u00f3ticos<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n Esta impronunciable gastronom\u00eda alsaciana <\/h3>\n

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\u00bfNos visitas y quieres descubrir la gastronom\u00eda alsaciana? \u00a1Merece la pena! Seguramente ya conoces la famosa choucroute<\/strong>, que imaginas demasiado contundente, y la tarte flamb\u00e9e<\/strong>, platos imprescindibles de la regi\u00f3n.<\/p>\n

La hospitalidad alsaciana no es un mito y se disfruta plenamente con estos sabrosos platos, en un ambiente acogedor y amigable, en la mesa de la mayor\u00eda de los restaurantes que recomendamos<\/strong>.<\/p>\n

Aqu\u00ed tienes una peque\u00f1a lista para que puedas practicar su pronunciaci\u00f3n desde ahora:<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\u00a1Demasiadas opciones !\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tNo hay nada mejor para emprender un maravilloso viaje culinario en la capital de los vinos de Alsacia que conocer nuestras mejores direcciones, cuidadosamente seleccionadas para ti. \u00a1No olvides reservar tu mesa con antelaci\u00f3n!\r\n\r\n\ud83d\udccc Estamos aqu\u00ed para ayudarte. Descubre m\u00e1s sobre los restaurantes aqu\u00ed.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n \t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDescubre m\u00e1s sobre los restaurantes aqu\u00ed.\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n Las pastas alsacianas: los spaetzles <\/h2>\n

Pensabas que solo en Italia la pasta era una instituci\u00f3n, \u00bfverdad? Pues Alsacia ofrece su propia versi\u00f3n, deliciosa y diferente. Aqu\u00ed, la pasta se prepara con huevo y se llama spaetzle, una palabra que significa \u201cgorrioncitos\u201d, y suele acompa\u00f1ar nuestros generosos platos de carne con salsa.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Un estofado alsaciano: el baeckeoffe <\/h2>\n

Este plato t\u00edpicamente alsaciano se prepara con:\r\n\u2705 Tres tipos de carne diferentes (ternera, cordero, cerdo)\r\n\u2705 Verduras variadas (zanahorias, patatas, repollo)\r\n\u2705 Cebolla, hierbas y vino blanco de Alsacia para darle sabor\r\nEstos ingredientes se cocinan juntos a fuego lento durante todo un d\u00eda en un recipiente de barro sellado con masa de pan.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n El codillo de cerdo <\/h2>\n

El codillo de cerdo es un cl\u00e1sico de las mesas alsacianas y se puede disfrutar de muchas maneras: natural, con miel, con mostaza, con cerveza o acompa\u00f1ado de una salsa\u2026 \u00a1de munster, por supuesto!. Se sirve con patatas y ensalada (para darle un toque m\u00e1s ligero \ud83d\ude09).<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n Fleischnakas, los \u201ccaracoles de carne\u201d <\/h2>\n

No te vayas sin probar los fleischnakas. Su nombre significa literalmente \"caracoles de carne\", porque la carne de cerdo y ternera, sazonada con hierbas o tomate (seg\u00fan la receta), se enrolla en una masa de pasta. Tradicionalmente, se elabora con la carne del pot-au-feu del d\u00eda anterior. Se dora en una sart\u00e9n y luego se cocina en un caldo arom\u00e1tico.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n El plato m\u00e1s famoso: la choucroute garnie <\/h2>\n

Aunque es el plato m\u00e1s conocido de Alsacia, \u00a1no hay que perd\u00e9rselo!\r\nLa choucroute se compone de col fermentada, patatas y varias piezas de cerdo: tocino, paleta ahumada, salchichas de Montb\u00e9liard o Frankfurt. Se acompa\u00f1a con r\u00e1bano picante (el wasabi alsaciano) o mostaza.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n La Flammekueche: \u00a1se come con las manos! <\/h2>\n

Esta especie de pizza alsaciana es, en realidad, una masa de pan muy fina, cubierta con crema fresca, tiras de tocino y cebolla cruda en rodajas. Se pueden agregar queso rallado, champi\u00f1ones, munster o incluso\u2026 \u00a1choucroute!.\r\n\r\nSe cocina en un horno de le\u00f1a y es perfecta para compartir como aperitivo, plato principal o incluso como postre, ya que existe una versi\u00f3n dulce con manzana caramelizada.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n \t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDescubre m\u00e1s aqu\u00ed.\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Recetas tradicionales Encu\u00e9ntrate en la far\u00e1ndula de los nombres ex\u00f3ticos Esta impronunciable gastronom\u00eda alsaciana \u00bfNos visitas y quieres descubrir la gastronom\u00eda alsaciana? \u00a1Merece la pena! Seguramente ya conoces la famosa choucroute, que imaginas demasiado contundente, y la tarte flamb\u00e9e, platos … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":8632,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8769","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nRecetas tradicionales - Maison 1934<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/maison1934.com\/es\/disfrute-de\/recetas-tradicionales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas tradicionales - Maison 1934\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Recetas tradicionales Encu\u00e9ntrate en la far\u00e1ndula de los nombres ex\u00f3ticos Esta impronunciable gastronom\u00eda alsaciana \u00bfNos visitas y quieres descubrir la gastronom\u00eda alsaciana? \u00a1Merece la pena! 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