{"id":8681,"date":"2021-07-16T14:31:58","date_gmt":"2021-07-16T12:31:58","guid":{"rendered":"https:\/\/maison1934.com\/geniet-van\/traditionele-recepten\/"},"modified":"2025-03-16T02:23:19","modified_gmt":"2025-03-16T01:23:19","slug":"traditionele-recepten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/","title":{"rendered":"Traditionele recepten"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Traditionele recepten <\/h1>\n

Zoek jezelf in de farandool van exotische namen<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Deze onuitsprekelijke Elzasser gastronomie <\/h3>\n

<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Bezoek je ons en wil je de Elzasser gastronomie<\/strong> ontdekken? Dat is zeker de moeite waard!<\/strong> Je kent waarschijnlijk al de beroemde zuurkoolschotel (choucroute)<\/strong>, die je misschien als te zwaar beschouwt, en de flammkuchen (tarte flamb\u00e9e)<\/strong>, twee iconische gerechten uit de regio.<\/p>\n

De Elzasser gastvrijheid<\/strong> is geen mythe en wordt volop genoten met deze heerlijke gerechten<\/strong>, gedeeld in vreugde en goede sfeer<\/strong> aan de tafels van de meeste restaurants die we aanbevelen<\/strong>!<\/p>\n

Hier is alvast een kleine lijst waarop je kunt oefenen om ze uit te spreken<\/strong>: \ud83d\ude0a<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t
\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tKeuze te over\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tNiets beter dan een heerlijke culinaire reis te maken in de wijnhoofdstad van de Elzas door onze beste adressen te ontdekken, zorgvuldig voor je getest. Vergeet niet je tafel van tevoren te reserveren voor je verblijf!\r\nWij staan klaar om je te helpen. \t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n \t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMeer weten over de restaurants\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Elzasser pasta: Sp\u00e4tzle <\/h2>\n

Dacht je dat alleen Itali\u00eb bekend stond om zijn overheerlijke pasta's? Denk nog eens na! De Elzas biedt een unieke variant: de sp\u00e4tzle, afgeleid van het woord \"Spatzen\" (wat \"mussen\" betekent). Deze heerlijke, met eieren bereide pasta's worden traditioneel geserveerd als bijgerecht bij royale stoofschotels en sauzen.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Een traditionele Elzasser stoofpot: Baeckeoffe <\/h2>\n

Dit typische Elzasser gerecht wordt bereid met:\r\n\r\n\u2714\ufe0f Drie soorten vlees (rundvlees, lamsvlees, varkensvlees)\r\n\u2714\ufe0f Diverse groenten (wortelen, aardappelen, kool)\r\n\u2714\ufe0f Een mix van ui, kruiden en witte Elzasser wijn\r\n\r\nDeze ingredi\u00ebnten sudderen een hele dag in een traditionele aardewerken terrine.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n De varkensschenkel (Jambonneau) <\/h2>\n

Een klassieker op Elzasser tafels, verkrijgbaar in verschillende varianten:\r\n\r\n\u2714\ufe0f Naturel, met honing, mosterd of bier\r\n\u2714\ufe0f Geserveerd met een saus... uiteraard op basis van munsterkaas! \ud83e\uddc0\r\n\u2714\ufe0f Begeleid door aardappelen en een frisse salade (voor een vleugje evenwicht \ud83d\ude09).<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n De \"Fleischnacka\", letterlijk \"vleesslakken\" <\/h2>\n

Je bezoek aan de Elzas is niet compleet zonder Fleischnacka te proeven!\r\n\r\n\u2714\ufe0f Dit gerecht wordt bereid met een vulling van rundvlees en varkensvlees\r\n\u2714\ufe0f De vulling wordt opgerold in pastadeeg, vergelijkbaar met een pastarol\r\n\u2714\ufe0f Traditioneel wordt het gemaakt met restjes stoofvlees van de vorige dag\r\n\u2714\ufe0f De rolletjes worden eerst gebakken en vervolgens gegaard in bouillon.\r\n\r\nEen heerlijk rustiek en authentiek gerecht!<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Het beroemdste gerecht: Choucroute Garnie <\/h2>\n

Hoewel dit het meest iconische gerecht van de Elzas is, mag je het niet overslaan!\r\n\r\nDe choucroute bestaat uit gefermenteerde kool, aardappelen en diverse stukken varkensvlees, waaronder:\r\n\r\n\u2714\ufe0f Gerookte spekblokjes, varkensnek, schouderstuk\r\n\u2714\ufe0f Knacks, Montb\u00e9liard- en Frankfurterworsten\r\n\r\nGeserveerd met mierikswortel (de Elzasser wasabi!) of mosterd.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n
\n
\n

\n Met de hand eten: Flammkuchen (Tarte Flamb\u00e9e) <\/h2>\n

Deze Elzasser pizza bestaat uit:\r\n\r\n\u2714\ufe0f Een dun brooddeeg, bedekt met een mengsel van cr\u00e8me fra\u00eeche, spekjes en uien\r\n\u2714\ufe0f Extra toppings: geraspte kaas, champignons, munsterkaas\u2026 en zelfs zuurkool!\r\n\u2714\ufe0f Bakken in een houtoven voor een krokante en smaakvolle afwerking.\r\n\r\nFlammkuchen is perfect om te delen en is zelfs verkrijgbaar in zoete varianten met appel en kaneel \ud83c\udf4f.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n \t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMeer ontdekken over de Elzasser keuken\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\n \n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Traditionele recepten Zoek jezelf in de farandool van exotische namen Deze onuitsprekelijke Elzasser gastronomie Bezoek je ons en wil je de Elzasser gastronomie ontdekken? Dat is zeker de moeite waard! Je kent waarschijnlijk al de beroemde zuurkoolschotel (choucroute), die je … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":8520,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8681","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nTraditionele recepten - Maison 1934<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Traditionele recepten - Maison 1934\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Traditionele recepten Zoek jezelf in de farandool van exotische namen Deze onuitsprekelijke Elzasser gastronomie Bezoek je ons en wil je de Elzasser gastronomie ontdekken? Dat is zeker de moeite waard! Je kent waarschijnlijk al de beroemde zuurkoolschotel (choucroute), die je … Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Maison 1934\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-16T01:23:19+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/\",\"url\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/\",\"name\":\"Traditionele recepten - Maison 1934\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-07-16T12:31:58+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-16T01:23:19+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Genieten\",\"item\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/savourer\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Traditionele recepten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/\",\"name\":\"Maison 1934\",\"description\":\"Vos appart'h\u00f4tels \u00e0 Colmar\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/maison1934.com\/nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Traditionele recepten - Maison 1934","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Traditionele recepten - Maison 1934","og_description":"Traditionele recepten Zoek jezelf in de farandool van exotische namen Deze onuitsprekelijke Elzasser gastronomie Bezoek je ons en wil je de Elzasser gastronomie ontdekken? Dat is zeker de moeite waard! Je kent waarschijnlijk al de beroemde zuurkoolschotel (choucroute), die je … Read More","og_url":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/","og_site_name":"Maison 1934","article_modified_time":"2025-03-16T01:23:19+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/","url":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/","name":"Traditionele recepten - Maison 1934","isPartOf":{"@id":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/#website"},"datePublished":"2021-07-16T12:31:58+00:00","dateModified":"2025-03-16T01:23:19+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/geniet-van\/traditionele-recepten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Genieten","item":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/savourer\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Traditionele recepten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/","name":"Maison 1934","description":"Vos appart'h\u00f4tels \u00e0 Colmar","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8681"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14841,"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8681\/revisions\/14841"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maison1934.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}